2012/4/9 13:22

子瑜媽媽美食坊 blog

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上上個(gè)禮拜的事情了吧，臭蛋摘草莓導(dǎo)致的，摘的一籃子草莓每

個(gè)都是捏著拽下來，導(dǎo)致晚上回到家，我連夜熬草莓醬。后來又

陸續(xù)做了草莓蛋糕，草莓馬芬，草莓醬餅干。

[草莓醬曲奇餅干]

原料：

黃油120克、低面200克、雞蛋1個(gè)、白砂糖30克、糖粉50克、草莓醬若干。

做法：

1、將黃油切小塊，室溫軟花，加入白砂糖和糖粉，低速打發(fā)至顏色變淺體積略蓬松；

2、打入一個(gè)蛋，繼續(xù)低速打發(fā)至細(xì)膩光滑蓬松狀；

3、篩入低粉，用刮刀切拌均勻，裝入布裱花袋，這里用的裱花嘴是12齒大號(hào)菊花型裱花嘴。

5、烤盤墊烤盤紙，擠上菊花型餅干胚，中心點(diǎn)上點(diǎn)草莓醬；

6、送入預(yù)熱好的烤箱中層上下火165度15-20分鐘；

7、烤箱的溫度和時(shí)間僅供參考，每家的火力可能都不一樣。

制作心得：

1、這里用的裱花嘴是12齒大號(hào)菊花型裱花嘴；

2、烤箱的溫度和時(shí)間僅供參考，每家的火力可能都不一樣；

3、因?yàn)辄c(diǎn)了草莓醬，所以最好是在兩二天內(nèi)吃完。建議一次不要做多了，

做多少吃多少比較合適。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e4pg.html