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2013/11/3 09:28
導語：粗糧有益健康，估計人人皆知。那就不要犯懶啦，為了家人和自己的健康，這道雜糧蜜豆窩窩頭親自動手吧。
多吃粗糧有益健康哦。我收藏過一篇別人上傳的日志，是介紹中央領導人一日三餐吃什么的。北京醫院營養科原主任，首長營養專家曾煦媛和中國營養學泰斗，從事營養工作60多年的北京軍區總院營養科原主任李瑞芬，對中央領導人的飲食保健進行了解密。正是由于少食多餐，多吃粗糧等科學飲食方式，使得我國領導人平均壽命一直居世界前列。
領導餐的烹飪方法以蒸，煮，燜，拌，汆為主。哈哈，俺今天就上傳一道用蒸的方法做的粗糧窩窩頭吧。做這個窩窩頭時，里面放了玉米面、黃豆面、小米面、小麥面，蜜紅豆，被俺稱為雜糧窩窩頭。
原料：玉米面、黃豆面、小米面、小麥面粉、白糖、蜜紅豆、發酵粉、清水
做法：
1、將玉米面、黃豆面、小米面、小麥面粉，白糖和酵母粉放入一個大盆中；
2、倒入清水，一邊倒一邊攪拌；
3、再放入蜜紅豆，揉勻成面團，室溫餳發至兩倍大；
4、取一小塊面團，捏成窩頭狀；
5、將做好的窩頭放入蒸鍋中；
6、蒸鍋上汽后，蒸15分鐘即可。
小貼士：
1、窩窩頭中也可以放其他的粗糧，比如綠豆面、高粱面等，我是家里面有什么就放什么了；
2、沒有蜜紅豆的也可以改為紅棗或其他果干，是為了增加風味和口感的。隨個人喜歡吧，不用拘泥于形式哦。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013579572215/
