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2013/11/3 09:23
地瓜早就擺脫作為勞苦大眾主糧的形象，以其高纖維、好口味，成為每日營養過剩、消化不良的城市人爭逐的粗糧，而且還得吃出新花樣！
蜜汁地瓜丸子，用微波爐做的，應該算是快手小點心吧，香甜軟糯，非常適口。如果沒有微波爐的，可以用鍋蒸哈，效果都一樣哦。
原料：
地瓜（紅薯）300克、面粉40克、糯米粉40克、葡萄干適量、蜂蜜適量、椰蓉適量。
做法：
1、地瓜蒸熟去皮，壓成泥；
2、地瓜泥中加入面粉和糯米粉和成面團，如果感覺面團硬，可以加適量清水調整一下，和的面團軟軟的就可以；
3、將和好的面團分成小擠子，團成丸子，放入微波爐中高火轉3分鐘即可；
4、將轉好的丸子取出，在上面燒上蜂蜜，再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了。
溫馨小提示：
1、如果用微波爐做，面團適當的和的軟一些，如果用鍋蒸，可以適當的和硬些；
2、蜂蜜也可以改為糖桂花等果醬類的；
3、要根據微波爐的功率大小調整時間哈。
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