2013/11/3 09:26

人間煙火：事無事，味無味 blog

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如果心情不好，那么，炒一鍋菠蘿醬吧，聞著濃濃的菠蘿香氣，保證心情立刻好起來：菠蘿切丁加糖加水一直炒至粘稠沒有水就可以了！糖根據自己口味，水多少都可。做很多美食，其實并沒有那么多章法可言，千萬別被條條框框框的動不了，放心去做就是，試一下，真的會讓心情變好哦。

用炒的甜美的菠蘿醬，做了一爐香香的菠蘿面包卷！非常滿足！

菠蘿面包卷（樂葵23cm正方形模）

原料：

金像高粉250g、低粉150g、蛋2個+自制稠酸奶共270g、糖50g、鹽3g、酵母4g、黃油50g、菠蘿醬（600g菠蘿切丁+150g糖+適量水炒至濃稠無汁全部用上了）。

做法：

1、除黃油外的所有材料揉勻至擴展階段，加黃油繼續揉至完成階段。放入容器中，蓋保鮮膜至溫暖處發酵至兩倍大，取出排氣分為兩份。

2、取一份搟開成長方形，一邊搟薄。放上一半餡料，卷起收口，切8份。另一塊也同樣操作。

3、排入模子中。入烤箱，先不開火，放一杯熱水，發酵至體積明顯變大。取出刷蛋液。烤箱預熱170度，中下層，28-30分鐘。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e8zb.html