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2013/11/3 09:27
導語：吃土豆好處多，每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。每周吃5~6個土豆，可使中風幾率下降40%。另外其實土豆放開肚皮吃也不會胖。今天給大家推薦這款奶香吞拿魚土豆餅。
最近老有筒子催著上菜，今兒上個我特愛吃的香煎吞拿魚土豆餅，這款小餅是老少皆宜，有時候家宴當個小零食味道也是超贊，介紹給很多媽媽給小朋友們吃也都是受到各個挑食小友們的追捧，其實做法一點不難，東西也好找。當然食材還可以根據自己喜好隨意添加，是一款白搭的小餅。
其實有時候做飯還真不用特別刻意，這款小餅也是我偶然間翻弄冰箱，找出了當早點的吞拿魚，和一個土豆，就順手按自己想的做了，結果特別好吃，于是想加上胡蘿卜洋蔥，用牛奶和土豆泥，黃油煎，結果就促成了這款奶香濃郁的吞拿魚土豆餅，美食有時候需要認真捉摸，把握火候，有時候就是信手拈來。相信這就是一拋裝引玉，您還能做出更多美食
奶香吞拿魚土豆餅
原料：
主料：胡蘿卜1根、土豆一個、雞蛋1個、小紫皮洋蔥一個、吞拿魚50克
調料：黃油
做法：
1、小洋蔥切末，胡蘿卜切末，吞拿魚切末；
2、土豆切成小丁，放入一個適用微波爐的容器中，加入一半的牛奶拌勻.放入微波爐高火兩分鐘，取出攪拌，再放入微波爐高火兩分鐘，取出看下如果牛奶基本被土豆吸收掉了，再加入剩下的另一半牛奶，攪拌均勻后放入微波爐重復前面的高火兩分鐘取出攪拌的動作，直至土豆泥用勺子可以輕松壓成泥，趁熱用刀背或者勺子把土豆全部壓碎成泥狀；
3、土豆泥加入胡蘿卜末、吞拿魚、小洋蔥末；
4、將原料攪拌均勻；
5、帶上一次性手套搓成大小一致的小球；
6、按成小餅；
7、將雞蛋取雞蛋黃放入碗中，將做好的小餅放在雞蛋黃歷兩面蘸上雞蛋液；
8、鍋內微熱放上黃油，將土豆餅放入煎鍋中；
9、將土豆餅兩面煎成金黃。
吃的時候可以擠上番茄醬，土豆餅內里奶香綿軟，外皮焦黃酥香，比起肯家的上校雞塊或是麥家的麥香雞好吃N倍，可以當早點也可以給小孩當主食，覺得味道淡的可以在土豆泥里略放上點鹽，不用加的太多，破壞了奶香味。
