2012/2/8 12:56

授權(quán)原創(chuàng)博客：李雨璨奮不顧身的BLOG
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建議大家少在外邊吃水煮魚(yú)哦，做過(guò)才知道，那油，決計(jì)可以重復(fù)利用的！大一些的店可能好些吧，還是自己做的最放心，嘿嘿。

在超市買(mǎi)的草魚(yú)，8.5一斤，2斤多，18元。實(shí)在是多啊，怎么吃都吃不完，汗。在餐廳2斤多的魚(yú)2是沒(méi)有這么多量的。

把魚(yú)切片。是這道菜的關(guān)鍵也是最難的，俺家工具不好使(SF)，其實(shí)技術(shù)也不好，就大快朵頤啦吧。切好后用雞蛋、鹽、雞粉、少許花雕淹一會(huì)。

再放些淀粉，拌勻。

然后放入煮開(kāi)的水中，炒一下水。迅速起鍋待用。

俺準(zhǔn)備的配菜，青筍，好好吃！！還有一些土豆片跟白菜。

把青菜放入盆中煮熟，加入適量鹽跟雞粉調(diào)味。