2012/2/8 13:04

大菜的創(chuàng)意廚房 blog

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這個三色蛋卷就是用雞蛋餅卷上三種顏色的材料，可以是黃瓜、胡蘿卜、肉松，也可以是豆芽、火腿、青筍、粉絲、韭菜、蝦肉、金針菇。。。。。。材料完全根據(jù)您的喜好。

金黃的蛋卷和晶瑩的沙拉醬以及彩色的餡料，如同黃金白玉般的璀璨吉利，所以這道菜寓意——金玉滿堂，富貴逼人。

金玉滿堂（三色蛋卷）：

材料：

雞蛋3個、黃瓜1根、胡蘿卜1根、肉松適量、淀粉5克（約1茶匙）、鹽2克（約半茶匙）適量、沙拉醬適量