2012/2/8 13:07

廚房里的狼 blog

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秘制烤雞翅雞翅曾經(jīng)有一度風(fēng)靡北京，而且每家都要在自己的招牌前面加上“秘制”，這到底有多“秘”呢？味道固然不錯(cuò)，可是衛(wèi)生狀況實(shí)在令人擔(dān)憂啊。且不說大夏天的那些烤雞翅如何保鮮，烤制之前有沒有反復(fù)清洗，僅僅大啃的時(shí)候偶爾殘留的沒烤干凈的幾根雞毛就讓人十足的掃興。想吃，又怕臟，尤其是給小孩子吃的時(shí)候。這可真是難為人的事情啊。

其實(shí)在家“秘制”雞翅并不如想象的那么麻煩，而且自己做一定是保證干凈的，我趕緊動(dòng)手試了一下，味道相當(dāng)不錯(cuò)呢。

材料：

雞翅、蔥、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鹽、李錦記烤肉醬、辣椒粉

以上原料各適量（適量的意思是可以根據(jù)自己的口味隨意增減）