2012/2/8 13:18

珊珊的吾三吾四博客 blog

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瑤柱香菇蝦米火腿豬腸粉

原料：

豬腸粉5條（一塊錢），瑤柱6粒，蝦米10只，香菇2個，火腿一片，青紅辣椒各一只。

材料處理：

冬菇、瑤柱、蝦米用熱水泡開，揸干水后和火腿片切粒備用，

青紅辣椒切成辣椒圈備用。

首先介紹辣椒豉油的做法：

用蒜頭起鍋，炒辣椒。

在加入1/2茶匙糖，1/2茶匙用50ml水溶解的雞精，煮沸后加入少許麻油后撈起。