2012/2/8 13:40

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原料：

豬蹄膀500克，生姜二片。

做法：

1、豬蹄膀500克，和生姜二片在沸水中煮1分鐘的樣子撈起來過涼水瀝干；

2、鐵鍋里放少許油，放小把冰糖炒化，呈棕紅色的時候放下蹄膀和姜片，拿好鍋蓋當盾牌哦，油花飛濺呢～小火把蹄膀煸炒到微微金黃；