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2012/2/8 14:02
三鮮冬瓜
當我們在外忙碌了一天，拖著疲憊的身體回家時，往往會為晚飯吃什么而發愁。吃費事兒的吧，實在是沒有精力再去張羅；吃點省事兒的吧，首先呢對不住咱的胃。早餐就是匆匆打發的，午飯通常是盒飯或單位食堂解決，經常不合胃口，營養也不均衡，晚餐實在是不該再對付了。而且對于上班族來說，只有晚餐才是一家人坐在一起悠閑享用的一頓，草草了事豈不是辜負了團聚的時光？其實，只要花一點點心思，我們就可以輕輕松松搞定一桌“晚宴”！這“晚宴”并不豪華，不需制作很多道菜品，也無需采購多么昂貴的食材，不繁瑣、不費時，卻能保證我們吃得舒服，吃得健康！
回家做飯，有時，真的很簡單。進門兒先把米泡上，然后就可以洗菜切菜了~。
原料：
冬瓜200克、火腿160克、鮮香菇約6朵。
調料：
雞汁1大匙、蠔油1小匙、鹽少許、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙。
做法：
1、冬瓜洗凈去皮，切成約1cm厚的大片；
2、火腿切成跟冬瓜同樣大小的0、5cm候的片；
3、鮮香菇洗凈，放在熱水中浸泡片刻后撈出沖凈，根據大小可切成兩半；
4、將三種材料間隔排放在盤中；
5、放在蒸鍋上，水開后中大火蒸6-8分鐘。這時也可以把米飯蒸上了哦^^
6、倒出盤中蒸出的汁水，入鍋中燒熱，調入雞汁、鹽和蠔油攪勻，倒入水淀粉勾芡。之后將芡汁淋在三鮮冬瓜上。再淋入香油即可。
冬瓜利水消脂，清熱解毒，同時兼具美容功效。搭配香菇和火腿，營養豐富，味道清淡卻不失鮮美，非常適合晚餐食用。
