2012/2/8 14:21

子瑜媽媽美食坊 blog

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它被譽為“素火腿”--豆腐干蘑菇炒肉片

最近覺得自己應(yīng)該多吃點豆制品，于是買了豆腐干，不知道怎么做，就做個我的媽媽小時候做給我吃的豆腐干炒肉片。

想起前段日子有朋友留言問我可不可以多做點豆制品的菜。我滿口答應(yīng)卻現(xiàn)在才做，真是不好意思。以后我會多做點的。呵呵

原料：

豬里脊肉100克、蘑菇8只100克、豆腐干一大塊約80克。

做法：

1、將所有食材切片準(zhǔn)備了幾顆蒜，沒有可不放。

2、將肉片放小碗加點料酒和淀粉抓勻，和大蒜一起入鍋中略炒至變色，8成熟。出鍋放一邊備用。

3、鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分鐘。