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2012/2/8 14:35
這個我強烈推薦，如果你曾經吃過農家飯，如果你也喜歡鐵鍋靠出來的菜的那種特殊香味。
鐵鍋雜蔬排骨（濃郁的鄉村氣息，我可以說它土，但我不得不承認它灰常好吃）
原料：排骨、玉米、土豆、胡蘿卜、豆角、青紅椒、西紅柿、蔥姜、啤酒、八角、糖、老抽、生抽、醋、鹽等。
做法：
1、排骨清洗干凈后，下熱水鍋焯燙一下，撈出備用，玉米剝去葉子，擇去須子，用菜刀斬成小塊，蔥切段姜切片；
2、鍋里放適量油，油熱后，把排骨下鍋翻炒一下，加入一點老抽；
3、把切開的西紅柿放進去和排骨一起翻炒，炒出西紅柿的汁水來把玉米放進去；
4、翻幾下，往鍋里倒啤酒沒過排骨，中小火開始燉，此時可以把西紅柿的皮撈出來，放進蔥姜和八角；
