2012/2/8 14:41

子瑜媽媽美食坊 blog

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牛柳鮮美滑嫩的秘密-尖椒牛柳

原料：

牛里脊肉250克、青尖椒250克。

做法：

1、將牛肉橫切條之后，加入生粉、一點點料酒、一點點醬油、鹽、一點蠔油，拌勻腌制15分鐘。

2、將青尖椒對切開備用；

3、鍋燒熱，倒多點油，等油溫5成熱時候將牛柳倒入滑油至牛柳變色撈出；

4、將鍋中油倒出，留一點底油，倒入青尖椒翻炒出香味.加入牛柳一起翻炒半分鐘左右，加入點味精，拌勻出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102dxkr.html