2012/2/8 14:30

美味關(guān)系 blog

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沒(méi)想到上周隨手做的“咖哩土豆?fàn)F飯”受到了熱烈歡迎！在此特向廣大支持我的朋友們表示感謝！最近由于我事情比較多，更博速度明顯下降了，而且也沒(méi)怎么和大家互動(dòng)，真是不好意思。請(qǐng)大家隨便逛逛，若有提出疑問(wèn)的留言我一定會(huì)回復(fù)的。再次感謝！

菠蘿咕嚕肉，這算得上是節(jié)日大菜了吧，因?yàn)槠綍r(shí)還真沒(méi)怎么做，又要炸肉又要裹糖漿的，手續(xù)還比較多。喜歡糖醋口味的同學(xué)不要錯(cuò)過(guò)了，五花肉外酥里嫩，酸甜可口，菠蘿又具有獨(dú)特的清香，整道菜非常亮麗，色香味俱全！如果想賣相更好些，記得加上青紅彩椒，五顏六色很誘人。我因?yàn)闆](méi)買到彩椒，只好省略了。

在這里也就提前祝朋友們“五一”節(jié)快樂(lè)！大家吃好玩好！

原料：

五花肉一塊約500克、菠蘿半只、白砂糖、米醋、鹽、淀粉。

做法：

1、五花肉洗凈，用廚房紙抹干水分，切成小方塊，用少許鹽拌勻，腌制半小時(shí)以上使其略入味；

2、在腌好的五花肉上加入淀粉，拌勻，使肉全身都裹上薄薄的一層粉；

3、鍋放較大量的油，燒熱；

4、把全身裹粉的肉放入，小火慢慢炸；

5、炸至金黃的時(shí)候把肉撈起，加大火把油燒高溫，再把肉重新放入，炸一會(huì)兒顏色更深了即可撈起；