2012/2/8 14:31

83小鐘的滋味堂 blog

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拍這道菜的時(shí)候，腦海里浮現(xiàn)的都是小時(shí)候的樣子。那個(gè)時(shí)候的我愛(ài)漂亮愛(ài)臭美。喜歡涂紅色的指甲油，喜歡花裙子，喜歡小紅皮鞋，喜歡白色的印著花仙子圖案的半筒襪。。。那個(gè)時(shí)候的我，還很挑食！這也不吃那也不愛(ài)，如果沒(méi)有喜歡的菜，就鬧脾氣不吃飯。那個(gè)時(shí)候，因?yàn)槌燥堖@件事，可沒(méi)少被我爹媽收拾。。。

其實(shí)，這么多年后再回想，已經(jīng)記不太清楚除了藕和土豆，那個(gè)時(shí)候的自己到底有沒(méi)有喜歡過(guò)別的菜。但是，我清楚的記得，有那么一碗飯，伴隨了我整個(gè)的童年夏日。。。

沒(méi)錯(cuò)，就是你看到的這一碗：紅莧菜湯泡飯。把莧菜的湯汁倒進(jìn)米飯里拌勻，米飯立即呈現(xiàn)出好看的紅色，不張揚(yáng)但絕對(duì)魅惑。莧菜湯汁就是米飯的魔法師，經(jīng)它點(diǎn)化，每一粒米飯都變得格外饞人～～～小的時(shí)候，只要是有這么一碗，那頓飯我就會(huì)吃得歡天喜地。當(dāng)然，不僅僅是我。。。咱湖北的兄弟姐妹，小時(shí)候哪個(gè)沒(méi)吃過(guò)這么一碗紅米飯？咱小時(shí)候，又有哪個(gè)不好這一口？

湖北伢都好這一口--蒜蓉莧菜/莧菜湯泡飯

原料：

紅莧菜、蒜、鹽、白糖。

做法：

1、紅莧菜去老梗擇成小段清洗干凈，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，撈出瀝干水份；

2、蒜拍碎剁成小粒備用；