2012/2/8 14:31

授權(quán)原創(chuàng)博客：思凡星·家
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

還是那種白凡魚(yú)咸魚(yú)干，換種吃法：蒸著吃也不錯(cuò)哦。

有點(diǎn)咸，但很下飯，兩碗飯下肚吃不了一條咸魚(yú)，這個(gè)季節(jié)的菜金貴啊!

原料：

白凡魚(yú)咸魚(yú)干三條、姜絲、蔥、料酒、生抽、味精。

做法：

1、先用熱水泡洗干凈(一是熱水泡過(guò)后沒(méi)那么咸，二是洗得干凈)煎成兩面有點(diǎn)焦黃。其實(shí)煎完就可以吃，但我怕熱氣上火，最近天氣比較濕熱。

2、然后，鋪上姜、蔥白、撒上料酒、少許生抽、味精上鍋蒸10分鐘；整個(gè)過(guò)程可別再放鹽了，咸魚(yú)本身夠咸的，呵呵!

原文地址： https://home.meishichina.com/space-16099-do-blog-id-69557.html