2012/2/8 14:34

授權原創博客：粉竽粘糖
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收拾冰箱的時候，看到還有一些碗豆，隨意配了蝦米和雞蛋，沒想到好吃又下飯?；ㄒ稽c小心思，還真有意想不到的驚喜。

原料：

金鉤20克、碗豆100克、雞蛋1個、鹽適量。

做法：

1、材料備好；

2、金鉤泡發好，瀝干水份，雞蛋打散備用；

3、鍋下水燒開，把碗豆放入焯水；

4、過冷河后，瀝干水份備用；

5、另鍋下油攤蛋，把蛋鏟碎出鍋；

6、另鍋下油爆香金鉤；

7、放入瀝干水的碗豆，再撒入少量的鹽翻炒；

8、把碎蛋倒入鍋內，炒勻即可。

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