2012/2/8 14:35

食尚小米 blog

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推薦一道全國人民都愛滴蜂蜜烤仔鴨，鴨子肉適合夏天吃，性涼。

蜂蜜烤仔鴨

原料：仔鴨、蔥姜、五香粉、蜂蜜、鹽、八角、糖。

做法：

1、將五香粉，鹽，糖在一起拌勻。蔥切段，姜切片；

2、鴨子洗凈，晾干水，在鴨子胸腔內(nèi)，摸勻調(diào)好的五香粉。蔥姜也同時(shí)放入，八角也放入；

3、將鴨子的開口處用鴨針逢上。外部抹勻加水稀釋的蜂蜜。把鴨子掛起，晾干；

4、烤箱加溫到200度，放入晾干的鴨子。正面烤半小時(shí)，背面烤半小時(shí)。就可以吃了。味道和外面燒臘鋪賣的一樣（不過烤滴過程需要隨時(shí)觀察隨時(shí)翻面不斷變換鴨子的位置）。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102dqvh.html