2012/2/8 14:38

13、把豆腐燉3-5分鐘，然后放入青豌豆；

14、用味精和鹽調(diào)味；

15、撒少許胡椒粉炒勻；

16、最后用水淀粉勾芡；

17、待芡汁糊化后便可出鍋碼盤(pán)。

此菜特點(diǎn)；配料多樣、味道濃香、豆腐滑嫩、湯汁鮮美。

溫馨提示：

1、用鮑魚(yú)汁和蠔油制作都可以，超市一般都有出售。

2、選擇嫩豆腐或韌豆腐都很不錯(cuò)，北豆腐太硬，口感不好。

大炒勺的這款家常私房菜“鮑汁燴豆腐”就做好了。其用料隨意簡(jiǎn)單，味道十分鮮美，供朋友們參考！

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