2012/2/8 14:38

5、冬筍，黃瓜，胡蘿卜全部切小粒，冷涼的花生米去皮備用。

6、把泡好的花椒水中的花椒取出來，再把碗中加入生抽，糖，雞精，鹽攪拌至糖融化。

7、炒鍋倒油放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入蔥姜蒜，干辣椒爆香。

8、倒入冬筍和胡蘿卜翻炒片刻，再把豆腐和黃瓜放入繼續。

9、把調好的料汁倒入翻炒均勻，淋入香油。

10、再加入水淀粉翻炒均勻，最后淋入少許辣椒油翻炒均勻關火。

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