2012/2/8 12:49

7、整理好形狀，就是圓柱形，然后用紗布包好，用繩子扎緊。

8、放到鍋里，把剔下來的骨頭墊在下面，既味道鮮美又可防止粘鍋，加水淹沒過肘子，大火煮開，放入料酒和香料，轉小火煮1小時。喜歡紅湯的還可放入醬油，我這里是白湯的。