2012/2/8 14:40

人間煙火：事無事，味無味 blog

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我很難想象我的餐桌上要是少了土豆，這以后的飯應該怎么吃。像是烤土豆這樣的吃食，就是我的主食。也是加簡單的調味料，拌勻后扔在烤箱里不用管了，只需等待的時間，其實也不算長，抓一本書時間一會就過去了。恰好手邊有幾個芋頭，就一起去了皮切了塊烤了。口感各有特色。于是這一碗，就是一整餐了。

烤芋兒土豆（2人份）

原料：大土豆1個、小芋頭幾個。

調料：花椒粉、花椒粒、辣椒油、鹽、橄欖油、香蔥。

做法：

1、土豆芋頭去皮洗凈，切塊放入樂葵料理碗中，加花椒粉，花椒粒，辣椒油，鹽，橄欖油。

2、顛動碗使其拌勻，然后扣好。放入烤箱中，200度，中層，40分鐘左右。烤好出爐后撒少許香蔥拌勻即可。（烤箱溫度和時間以自家烤箱為準，可以檢查一下土豆烤的情況，綿軟了即可。）

ps：如果想吃有點焦黃的土豆，可以打開碗后用高火繼續烤上5-10分鐘 。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102ducp.html