2012/2/8 14:40

80后男人的廚房 blog

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美味燒茄子

原料：

圓茄子1個、西紅柿1個、大蒜適量、蔥花少許。

做法：

1、需要茄子，番茄和大蒜，最好用圓茄子。茄子洗凈后切成滾刀塊，不需要去皮，番茄洗凈后同樣切成滾刀塊；大蒜切片或切成碎末放在一邊備用。茄子切塊后放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝干；

2、再調一小碗味汁，調料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽小勺，醋2小勺，鹽少許，淀粉少許，拌勻后備用。（用家里普通的小湯匙就行，調味汁里不用加水）；