2012/2/10 13:13

9、最后下入雞蛋翻炒，炒好后盛盤備用。

10、把大白菜葉和海帶絲用開水燙一下，取一片大白菜菜葉，里面放一些開始炒好的豆腐餡，包起來用海帶絲扎好，水天后再上鍋蒸兩分鐘。

11、現在要做金湯啦，其實就是用南瓜做的，切一些南瓜，加水打成南瓜汁。

12、將南瓜汁過濾，倒進鍋里，南瓜汁開后加入一些水淀粉，變濃稠后關火，淋在白菜包上就完成了。

成品可以自己再做一些裝飾，當然不裝飾對食用也沒有什么影響的。

1、白菜葉要切去硬的部分，這樣比較好包一點。

2、系白菜包的蔬菜用韭菜小蔥都可以，不容易拉斷就OK啦。

主要食材的優點和營養，摘自百度。

豆腐的好處：

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

白菜的好處：

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。 　　

2、秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。 　　

3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。

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