2012/2/8 12:41

≮美食原料≯

肉棕1顆、鱸魚(yú)1尾、香茹1朵、胡蘿卜絲1大匙、姜絲1/2大匙，淀粉1/2大匙、鹽1/2大匙、香油1小匙。

≮美食做法≯

1、將鱸魚(yú)洗凈瀝干，肉粽可先解凍或是蒸好備用；香茹切絲備用。

2、將肉粽打開(kāi)，粽葉放在一邊備用；在洗干凈的鱸魚(yú)魚(yú)腹中撒上少許淀粉，再將肉粽用湯匙慢慢填入，并且稍微壓緊，外面的部分整理好，不要把餡露出來(lái)。

3、粽葉上的米粒整理干凈，將鱸魚(yú)小心地放到粽葉上，頭尾的粽葉從兩邊折到中間，稍微包住魚(yú)頭及魚(yú)尾，再用粽強(qiáng)固定。將材料2撒在魚(yú)身上，再撒上鹽、香油，然后放入盤(pán)子里備用。

4、 將蒸籠的水先煮沸后，再放入肉粽鱸魚(yú)，以大火蒸12—15分鐘，即可取出食用。

≮美食特色≯

鮮美鮮香，味道獨(dú)特。