2012/2/8 12:56

授權(quán)原創(chuàng)博客：食尚煮婦
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當(dāng)下時(shí)新的私家菜也就是‘中菜西做，西菜中做，南菜北做，北菜南做，貴菜賤做，賤菜貴做’的復(fù)合型菜肴。今天做一道【雜蔬排骨】，中餐調(diào)料，中西餐結(jié)合的原料和烹制方法，西餐的擺盤，也算是中西結(jié)合的復(fù)合型菜肴吧。

原料：

排骨6兩，土豆1個(gè)，西芹2兩，胡蘿卜1個(gè)，洋蔥1個(gè)

配料：

生抽、料酒

做法：

排骨切塊，放沸水里燙1分鐘撈起待用。

土豆去皮切小塊，洋蔥切絲，西芹切小段，胡蘿卜切薄片。