2012/2/8 12:57

做法：

豬排腌制好，請參見黑椒豬排；

煎的時候均勻裹上一層蛋黃，用蛋黃是因為顏色會漂亮，會更襯果味；

煎到兩面金黃，就行，煎的時候油溫要熱一些，煎好后用紙巾把多余的油吸掉；

水果備好裝盤；

然后切一個橙，擠出所有的橙汁，小火不停攪拌，直至濃稠，澆在豬排上就行了，可以用水淀粉勾芡一下；

最后灑上點橙皮。

濃郁的橙汁豬排，配合水果，真是幸福感十足的一道菜哈。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55de721b010003vx.html