2012/2/8 12:59

授權原創博客：色塵＠琴心茶韻
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老公周末上班，我去了趟超市。不出門的時候不覺得困，和平時起床的點一樣，可坐在車上就開始打哈欠，想著這時候躺在床上該多好，呵呵～～～從超市出來就百無聊賴地拎著幾個大塑料袋走回了家，路過銀行時把這個月的各種費用交了。進了家門才想起來，郵局還有點事給忘了，于是又出門。折騰到下午回來時已經很疲憊了。

一天沒怎么正經吃飯，昨天下午胃受涼，難受了一晚上。今天也沒啥胃口，就烤了這個茄子吃。很香，報銷干凈。

1、圓茄子洗凈，去蒂，切成大片

2、用鹽、黃酒、胡椒粉、生抽、豉油雞汁、玉米油、白糖將茄子腌制30分鐘[美食中國]

3、將腌制好的茄子放到鋪了錫紙的烤盤中，烤箱預熱后，200度烤25分鐘

4、茄子裝盤，把錫紙內的汁液倒在碗中，拌上剁椒和鮮薄荷葉，放到茄子上即可。

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