2012/2/8 13:00

做法：

1、將鱈魚去鱗后放入蒸盤，用廚房紙巾吸干表面水分；香菇熱水泡發后切成絲、火腿也切成條；生姜和蔥分別切成絲、1粒大蒜切成片備用

2、將火腿絲撒在鱈魚上，然后分別將蔥絲、姜絲和蒜片鋪在鱈魚上

3、把切好的香菇絲鋪在最上面并撒上少許的白胡椒粉和白糖

4、倒入蒸魚豉油和料酒在鱈魚上，放入蒸鍋內大火蒸10分鐘即可