2012/2/8 13:02

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材料：

牛里脊肉，洋蔥，青椒。

調料：

黑胡椒粉，鹽，白糖，蠔油，料酒，水淀粉，雞粉。

做法：

1、牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，加入料酒，水淀粉，及少許食用油，拌勻后腌漬15分鐘。牛肉切片的時候先切大片，拍松后再改刀切成小片，拍牛肉的時候用力要均勻。

2、腌漬牛肉的時間我們來準備配菜，洋蔥剝凈，切片；青椒洗凈，去蒂及子，切片。

3、炒鍋倒入油燒熱，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉，蠔油，白糖，鹽，雞粉調味，最后再放入洋蔥和青椒，翻炒至牛肉成熟即可。

小幸福，每天都在我們身邊-黑椒牛柳

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201007phx.html