2012/2/8 13:03

＊睡美豬＊ blog

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既然愛(ài)塔夸偶會(huì)給菜起＂外號(hào)＂　那俺就把＂優(yōu)點(diǎn)＂繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大哈

之前已經(jīng)覬覦梅老大的小豆腐很久了　可惜打主意也木有用地　還是自己動(dòng)手豐衣足食吧

早上只用黃豆打得豆?jié){　目的就是為了留豆渣做小豆腐　西西

今天緊著家里的肉糜　青椒　紅椒　胡蘿卜　四樣?xùn)|西做了個(gè)四喜小豆腐

聽(tīng)起來(lái)很喜慶　而且味道很不錯(cuò)

做法一樣非常簡(jiǎn)單　肉糜先用老抽腌一會(huì)兒　然后炒至變色　放蔥花　再加青紅椒胡蘿卜翻炒

最后放入豆渣　加鹽　雞精調(diào)味　

翻炒時(shí)可以分次少量倒入雞湯　

目的是怕小豆腐太干　口感不好　分次比較容易掌握雞湯的量　不會(huì)一次倒太多而變很稀

炒到有一點(diǎn)濕濕的感覺(jué)又不會(huì)很稀就可以了（純屬人個(gè)意見(jiàn)！）　

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