2012/2/8 13:04

大菜的創(chuàng)意廚房 blog

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香煎鲅魚

材料：

鲅魚1條（又叫馬膠魚，無鱗，刺少）

生抽，蠔油（或者燒烤醬之類），料酒，白胡椒粉

做法：

1、將鲅魚去內(nèi)臟洗凈，切段

2、抹上鹽和料酒、白胡椒、蠔油腌20分鐘

3、不沾鍋燒熱，倒適量油，燒至5成熱，下魚段

4、中火，一面煎好后，翻另一面（一面約7、8分鐘）

5、ok!簡單吧？吃的時候可以直接吃或者蘸甜辣醬等，隨你的口味，煎魚本身就很香啦！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010005og.html