2012/2/8 13:06

一家之“煮” blog

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干煸香辣魷魚(yú)的材料：

魷魚(yú)，長(zhǎng)豆，尖椒，老干媽豆豉，蒜，干紅椒，

干煸香辣魷魚(yú)的做法：

1、把魷魚(yú)切絲，洗凈，加鹽，雞精，料酒，老抽入味5分鐘。

2、長(zhǎng)豆摘小段，入加了鹽和油的開(kāi)水焯一下?lián)瞥鰹r干。

3、熱鍋入油，7分熱，加兩片姜爆香后，把魷魚(yú)絲放下去炒至發(fā)硬盛出備用。

4、鍋洗凈，重新放少許油，把蒜，干紅椒段下去炒香，后倒入尖椒和長(zhǎng)杠豆煸炒，再把魷魚(yú)也放下去，加一勺老干媽和少許鹽糖雞精繼續(xù)煸炒熟就OK了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010009qm.html