2012/2/8 13:06

一家之“煮” blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

菜名叫“蒼蠅頭”，是不是超難聽(tīng)？！我因?yàn)椴恢纴?lái)歷，就百度了下下。哇塞！有說(shuō)這是四川名菜，有說(shuō)是北京名菜的，我懶得管了，好吃就行了唄！

據(jù)說(shuō)正宗的蒼蠅頭是用韭菜花和豆豉肉末炒的，這季節(jié)我們這已經(jīng)找不到韭菜花了，我就把材料改動(dòng)了一下，換成蒜苗和牛肉末了，嘻嘻，一下子就變成我們貓家的名菜了，～

材料：

蒜苗，牛肉末，老干媽豆豉，干紅椒

做法：

1、把蒜苗切成粒，牛肉切末，干紅椒煎成小段，

2、熱鍋入油，放下一大把紅椒煸香，倒入牛肉末炒散后加入蒜苗末，翻炒一下，加一大勺豆豉，雞精，炒均勻后就可出鍋啦！

3、