2012/2/8 13:07

做法： 

1、瘦肉切絲，少許料酒，鹽，生抽，生粉拌勻腌制5分鐘

2、涼粉切1厘米見(jiàn)方的塊

3、韭菜洗凈切2厘米左右的段

4、肉絲過(guò)油滑一下變色立刻撈出

5、鍋內(nèi)的余油倒入涼粉翻炒至涼粉表面有粘稠狀，中間倒入少許老抽上色

6、倒入韭菜，姜絲和炒好的肉絲快速翻炒半分鐘（不要把韭菜炒老），撒少許鹽，雞精出鍋！

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