2012/2/8 13:09
(二)紅燒：
鍋內(nèi)抹一層油 放姜片 面筋有口的一面貼鍋面小火煎至變色（防止紅燒時(shí)肉餡溢出）
澆入用生抽、老抽、鹽、雞精、少量糖、醋、水調(diào)成的汁 以沒過面筋為宜
放泡發(fā)的香菇 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火咕嘟幾分鐘 最后撒上蔥花～
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2012/2/8 13:09
鍋內(nèi)抹一層油 放姜片 面筋有口的一面貼鍋面小火煎至變色（防止紅燒時(shí)肉餡溢出）
澆入用生抽、老抽、鹽、雞精、少量糖、醋、水調(diào)成的汁 以沒過面筋為宜
放泡發(fā)的香菇 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火咕嘟幾分鐘 最后撒上蔥花～
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