2012/2/8 13:10

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原料：

豬肚菇450克、雞脯150克、生姜1塊、香蔥6根、紅椒1/2個(gè)、青椒1/2個(gè)、鹽4小匙、黃酒1大匙、芝麻香油1大匙

做法：

1、姜切片，蔥打結(jié)，青紅椒去籽切末

2、豬肚菇用流水輕輕沖洗表面浮塵后，掰成小片

3、將豬肚菇浸入淡鹽水中片刻，沖洗干凈，控干水分

4、雞脯洗凈，鍋里放適量清水，放入雞脯、姜片和蔥結(jié)，大火煮沸，倒入黃酒，調(diào)入1小匙鹽，小火煮至筷子可輕松插入雞肉中