2012/2/8 13:10

食尚小米 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

豬蹄：含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。因此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，也有促進女性激素合成的作用，對女性容顏有一定的益處。

原料：

豬蹄子、蘆筍

調料：

蔥、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、胡椒粉、冰糖、鮮迷迭香葉、白酒、醬油