2012/2/8 13:12

小貼士：

保護(hù)眼睛除了平時(shí)要注意勞逸結(jié)合，養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣外，還要注意膳食平衡，做到粗細(xì)搭配、葷素搭配，保證微量元素和維生素的補(bǔ)充，經(jīng)常吃些有益于眼睛的食品。這里向大家介紹飲食方面三點(diǎn)益于保護(hù)眼睛的經(jīng)驗(yàn)。

注意補(bǔ)充維生素A。維生素A也稱視黃醇，在人體視覺的形成中發(fā)揮著重要作用。它參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，如果維生素A不足，眼睛就會(huì)對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致夜盲癥。維生素A還能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生長和分化，缺乏了會(huì)出現(xiàn)皮膚變厚、干燥。

維生素A主要存在于動(dòng)物性食物中，動(dòng)物肝臟、魚肝油、魚子、全奶及全奶制品、蛋類等含量較高。在植物性蔬菜中雖然不含維生素A，但含有的胡蘿卜素在人體內(nèi)也可以轉(zhuǎn)化為維生素A，因此被稱為維生素A原。維生素A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿卜、南瓜、杏、芒果中含量較多。胡蘿卜素是脂溶性的，與油脂同食才能促進(jìn)它的吸收，例如吃炒胡蘿卜絲就比生吃胡蘿卜容易吸收。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100as50.html