2012/2/8 13:15

小咕嘟上菜 blog

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材料：

土豆、尖椒、蔥、豬肉、花椒、辣椒。

制作方法：

1、將土豆片先下鍋提前炒幾分鐘，軟爛后盛出待用。

2、倒少許油將花椒煸香，微微焦糊后再將花椒倒出，只用里面的油繼續(xù)放辣椒爆香。

3、這時候的油已經(jīng)很香了，繼續(xù)下蔥絲，放入切好的肉片翻炒，倒少許醬油，料酒翻炒2分鐘。再將提前炒軟的土豆一起倒入繼續(xù)翻炒，最后放尖椒。

4、鹽和雞精要最后放，等尖椒也炒軟后即可出鍋。最后撒上蔥粒即可食用！

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