2012/2/8 13:17

做法：

1、五花肉切底面1cm見方的長方塊；百葉結用溫水泡軟；八角，桂皮，干山楂，蔥段，姜塊拍碎放入調味包。

2、鍋燒熱，放少許油，下肉塊翻炒至肉塊表面泛黃。

3、倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉塊表面上色，倒入開水沒過肉（500ml左右）。

4、大火燒開放入鹽和調味包，轉小火燉半小時，放入百葉結繼續燉40分鐘湯汁濃稠即可！