2012/2/8 13:20

煙火間blog

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這道椒鹽炸豆腐外脆里嫩，味道獨特，做起來也很容易，是非常家常的美食～～

【椒鹽炸豆腐】

【材料】

老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。

【做法】

1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。

2、老豆腐洗凈后切成2cm見方的小塊。

3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防粘連。