2012/2/8 13:23
做法：
1、嫩豆腐切成2厘米見方的小塊，蔥、姜、蒜分別切成碎末備用。湯鍋中加入水燒開，放入3克鹽，然后放入切成塊的豆腐焯燙10秒鐘，撈出備用；
2、牛肉末中加入料酒，剩余的2克鹽拌勻，腌制15-20分鐘后，用中小火慢慢炒至牛肉變酥，顏色比較深；
3、利用剩余的油，用小火加熱到3成熱，放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬，慢慢炒出紅油；
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2012/2/8 13:23
做法：
1、嫩豆腐切成2厘米見方的小塊，蔥、姜、蒜分別切成碎末備用。湯鍋中加入水燒開，放入3克鹽，然后放入切成塊的豆腐焯燙10秒鐘，撈出備用；
2、牛肉末中加入料酒，剩余的2克鹽拌勻，腌制15-20分鐘后，用中小火慢慢炒至牛肉變酥，顏色比較深；
3、利用剩余的油，用小火加熱到3成熱，放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬，慢慢炒出紅油；
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