2012/2/8 13:25

小牛貼心提示：

1、盡量挑選新鮮的鱈魚，如果是冰凍的鱈魚，請使其自然解凍，切勿放入水中、微波爐中解凍；

2、用紙巾擦干鱈魚上的水分，下墊洋蔥、生姜，小火一面煎好才翻面，魚就不會粘鍋了；

3、紅色洋蔥味道過于辛辣，請選用白色洋蔥；

4、澆汁的口味可以根據個人口味自行調節，濃度、咸味要適中；

5、沙拉菜切之前放入冰水浸泡20分鐘左右，沙拉菜會更加清脆好吃，但水份一定要瀝干。

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