2012/2/8 13:25

做法：

1、雞翅浸泡清洗干凈；

2、瀝干翅根放入容器中；

3、紅酸湯60ml；

4、將酸湯、黃酒、蜂蜜、鹽、辣椒粉倒入容器里抓勻；

5、保鮮袋包住容器，放入冰箱腌制兩天；

6、取出翅根，高壓鍋放入適量清水和支架，放入容器，蓋上鍋蓋和限壓閥，大火燒開，上汽后10分鐘，關(guān)火等待自然涼后即可打開，丟棄脂肪溶液，灑上蔥絲，食用翅根。

備注：腌制一天其實(shí)就可以了，我是周日沒時間做，就周一吃的：）

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