2012/2/8 13:26
原料：
蝦、茄子、料酒、鹽、番茄醬。
做法：
1、蝦去頭，加料酒、鹽等腌制十分鐘；
2、茄子切成等量的小段，用小刀在中間挖出一個小洞，放在水中泡著備用；
3、把腌制好的蝦填入茄子里，擺好盤，入蒸鍋蒸十分鐘；
4、鍋燒熱，用辣椒粒爆香，倒入番茄醬，加水化開，適量加少許鹽、糖、醬油等調味，澆到蒸好的蝦合上。
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2012/2/8 13:26
原料：
蝦、茄子、料酒、鹽、番茄醬。
做法：
1、蝦去頭，加料酒、鹽等腌制十分鐘；
2、茄子切成等量的小段，用小刀在中間挖出一個小洞，放在水中泡著備用；
3、把腌制好的蝦填入茄子里，擺好盤，入蒸鍋蒸十分鐘；
4、鍋燒熱，用辣椒粒爆香，倒入番茄醬，加水化開，適量加少許鹽、糖、醬油等調味，澆到蒸好的蝦合上。
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