2012/2/8 13:26

酸菜燒帶魚的做法：

1、帶魚收拾干凈后，用黃酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分鐘；

2、腌制好的帶魚用廚房用紙擦干，拍上面粉；

3、平底鍋燒熱，放入食用油，下帶魚炸至兩面金黃；

4、另起油鍋，放入姜、蒜、紅椒煸香；

5、加入酸菜煸炒片刻；

6、加入清水燒開(kāi)；

7、放入帶魚、醋、生抽、老抽、白糖、黃酒燒至收干湯汁即可。