2012/2/8 13:26
豌豆炒蝦仁
原料：
鮮蝦仁、豌豆適量、胡椒粉、水淀粉、料酒、鹽、清湯適量。
做法：
1、蝦仁用部分鹽，胡椒粉，水淀粉腌片刻；豌豆洗凈，焯熟。
2、鍋置火上，放油燒至四成熱，放入蝦仁滑熟，撈出控油；用剩余的鹽，胡椒粉，水淀粉及清湯對成汁。
3、鍋內留底油，下蝦仁，豌豆稍炒，倒入芡汁翻炒至熟。
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2012/2/8 13:26
豌豆炒蝦仁
原料：
鮮蝦仁、豌豆適量、胡椒粉、水淀粉、料酒、鹽、清湯適量。
做法：
1、蝦仁用部分鹽，胡椒粉，水淀粉腌片刻；豌豆洗凈，焯熟。
2、鍋置火上，放油燒至四成熱，放入蝦仁滑熟，撈出控油；用剩余的鹽，胡椒粉，水淀粉及清湯對成汁。
3、鍋內留底油，下蝦仁，豌豆稍炒，倒入芡汁翻炒至熟。
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