2012/2/8 13:28

3、炒鍋放油燒至7成熱，下蔥段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；

4、烹入料酒去腥，調入生抽、蠔油炒勻，加適量開水沒過肉表面；

5、燒開后轉小火慢燉40分鐘，加入煮熟的雞蛋，如果鍋里水少了，可再添加適量開水；

6、燒開后繼續蓋上鍋蓋小火慢燉40分鐘，加入冰糖至融化后大火收汁呈濃油赤醬即可。

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